САЛАТ С РЫБОЙ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ у меня форель и терпуг, но можно взять другую рыбу, любую на самом деле, готовится за 10 минут. Самое долгое в нем - сварить яйца😁 На 2 порции: 🐟Филе рыбы 300 гр. 🍅Помидор 150 гр. 🥚яйцо 2 шт. 🥬Салат айсберг 100 гр. 🫘Семена и орешки по 1 ч.л. у меня - подсолнечник, кедровые, кунжут, тыквенные. Что еще подойдет: семена льна, кешью, фисташки. Выбирайте сочетания на ваш вкус! В принципе, конечно, можно и без семян. Но они делают салат интересным и даже незабываемым😁 Заправка: 🍶Оливковое или подсолнечное масло без запаха (рафинированное) 50 гр. 🥣Горчица 1/2 ч.л. 🍋Лимонный/лайковый сок 1 ч.л. 🧂Соль 🧂Перец 🧂Сахар (Мини щепотку, очень хорошо оттенит вкус, не игнорируйте) Отвариваем яйца 6 минут после закипания, после варки ставим под холодную воду, затем чистим и нарезает на 4 части. Стараемся сохранить желток на месте 😁 Рыбу перебираем, чтобы не было костей, но стараемся сохранять крупные кусочки, крошка потеряется возле довольно крупного яйца и томата. Помидор нарезаем дольками размером примерно с кусочки яйца Семена и орешки обжариваем на сухой сковороде(!) буквально 3-4 минуты постоянно помешивая. Это раскроет их аромат, они станут хрустящими и яркими. Тут важно следить, тк семена могут очень быстро сгореть. Можно хранить потом и в жареном виде. Для заправки: Все ингредиенты интенсивно смешать до образования однородной эмульсии. Все! Собираем салат, выкладываем листья с рыбой, томаты и яйца, сверху посыпаем семенами или/и орешками и поливаем заправкой. Быстро подаем и немедленно с удовольствием съедаем😍 Приятного аппетита!

Теги других блогов: салат рыба рецепт